Delicato - 1kg

Směs nejkvalitnějších Arabik a Robusty z Indie, upražené z vybraných kávových zrn, kde byla užita metoda tradičního způsobu umytí kávových zrn a zachována jedinečná a intenzivní vůně. Delicato je mimořádně vyvážená káva s překvapivou povahou a bohatou krémou bez známek vysoké acidity.

Delicato je směs výběrové kávy 7 druhů zrn, která kombinuje přirozenou sladkost brazilské arabiky, s kořeněnými náznaky nejkvalitnější indické robusty a elegantní vůni nejlepších guatemalských zrn. Výsledkem je káva s vyváženou a kulatou chutí s nízkou až střední aciditou. Křehká, ale členitá vůně nabízí známky horké čokolády, náznaky vanilky a opékaného chleba s přetrvávající jemnou chutí. Tato bohatá, chutná směs byla certifikována Národním institutem italského espresso(INEI).
 
Tajemství "umyté kávy"
Kompletní praní kávových zrn, je tradiční způsob zpracování kávy. Z kávové třešně se po sklizení odejme zrnko, přičemž drahocenná kaše se nazývá "pergamen". Fazole jsou ponořeny do vody a jsou ponechány několik dní kvůli kvasení. Zrna jsou pak opláchnuty a vysušeny přirozenou cestou. Kvůli tomuto pečlivému procesu mají vypraná zrna kávy jemnější a zajímavější charakteristky.

Tajemství pro "dokonalé pražení"
Pražení je jemný a rozhodující okamžik při výrobě kávy. Během tohoto procesu se zelené fazole typizují do tmavě hnědé barvy a získávají konečnou a jedinečnou vůni. Nejlepší teplota pražení se liší od jedné odrůdy kávy k druhé. Aby bylo dosaženo vynikající kvality finální směsi, každý druh zelené kávy musí být pražený odděleně.
 
Blends: Brazílie Santos ny2, indický pergamen pb, Guatemala, indický pergamen ab